Chả cá kho tiêu nổi tiếng với vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà của tiêu đen. Chả cá kho tiêu thường được làm từ thịt cá tươi ngon, có thể là cá lóc, cá trê, hay cá bớp.
Những miếng thịt cá được tẩm ướp và kho trong nước sốt đặc biệt, tạo nên một món ăn ngon đậm đà, đặc biệt là khi kết hợp với cơm trắng thơm dẻo.
Nội Dung Tóm Tắt
Lý do lựa chọn chả cá kho tiêu
Tại sao nên lựa chọn chả cá kho tiêu làm món ăn? Lý do quan trọng nhất chính là hương vị độc đáo của nó. Tiêu đen mang lại vị cay đặc trưng và hương thơm thơm ngon đặc biệt cho nước sốt, tạo ra một tương hợp hương vị hoàn hảo với chả cá.
Chả cá kho tiêu là một món ăn bình dân nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng, thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình người Việt Nam.
Chả cá ngoài cách chiên hay sốt cà chua ra thì kho tiêu cũng có một hương vị rất thơm ngon mà lại đậm đà. Chả cá kho tiêu thơm nức mũi sẽ là một tuyệt chiêu cho các bà nội trợ bận rộn giữa mùa đông se lạnh.
Xem thêm chủ đề liên quan khác:
Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu
- 300g chả cá
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm
- Hạt tiêu
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng nước hàng
- 100 ml nước sôi
- Đầu hành trắng cắt khúc
Các bước thực hiện chả cá kho tiêu
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm cho món chả cá kho tiêu là chả cá bạn đem cắt thành từng miếng cho vừa ăn, tiếp đến bạn cho chả cá vào bát rồi trộn đều cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu và 2 thìa nước hàng, ướp trong khoảng 30 phút cho chả cá thấm đều gia vị.
Bước 2: Phần đầu hành bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Bạn cho phần chả cá đã ướp vào nồi kho rồi nêm thêm một chút dầu ăn vào, đảo đều lên rồi cho ½ bát nước nhỏ vào nồi. Đặt nồi chả cá lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì chỉnh lửa nhỏ để nồi chả cá sôi liu riu.
Bước 4: Đun sôi chả cá trong khoảng 10 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào. Tiếp tục kho đến khi nước kho chả cá cạn gần hết thì rắc thêm một chút tiêu bột vào là bạn đã hoàn thành xong món chả cá kho tiêu thơm ngon ngất ngây rồi đấy.
Một số lưu ý với hướng dẫn làm chả cá kho tiêu
Chả cá làm nguyên liệu nên là chả cá mối Hải Phòng sẽ ngon và đậm đà hơn. Công thức làm chả cá kho tiêu sẽ này mang đến cho bữa cơm tối cảm giác ấm áp. Công thức đơn giản, chế biến nhanh gọn là là một lựa chọn phù hợp cho những ngày bận rộn.
Từng miếng chả cá được tẩm ướp và kho lên dậy mùi thơm của hạt tiêu, chỉ mới ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi. Hãy thử chan một thìa nước kho cùng miếng chả cá là bạn đã có thể đánh bay một bát cơm rồi nhé!
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Xem thêm bài viết liên quan: https://chaca.com.vn/cha-ca-basa-chien-goi-500g-tui/
