Giới thiệu về bánh cuốn chả mực

Bánh cuốn chả mực là sự kết hợp tinh tế giữa lớp bánh cuốn mỏng dai và phần nhân chả mực thơm ngon, món ăn này đã nhanh chóng trở thành một biểu tượng của vùng biển nước ta, đặc biệt là tại các địa phương ven biển như Hải Phòng, Quảng Ninh, và các tỉnh miền Trung.

Chả mực Hải Phòng làm nên nhiều món ăn đặc sắc như chả mực chiên giòn, chả mực sốt cà chua… Tuy nhiên sẽ thật là thiếu sót nếu bỏ qua  món bánh cuốn chả mực Hải Phòng. Đây là món ăn nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, lạ miệng.

Xem thêm chủ đề liên quan khác:

Cha-Muc-Gia-Tay-Hai-Phong
Chả mực Hải Phòng thơm giòn sật sật

Chả mực Hải Phòng mang đến hương vị biển Hải Phòng, đậm đà thơm ngon. Với vị trí địa lý thuận lợi, được thiên nhiên ban tặng, vùng biển nơi đây có nguồn hải sản tươi ngon, dồi dào, vô cùng phong phú. Vì vậy mà từ lâu đời, các làng nghề chả cá mực ra đời. Cùng với sự phát triển hàng hải cùng du lịch, thương mại  mà chả mực Hải Phòng ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích.

Giới thiệu đôi nét về chả mực Hải Phòng – món ăn nổi tiếng tại Hải Phòng

Chả mực Hải Phòng được làm từ những con mực tươi ngon nhất được các ngư dân đánh bắt tại vùng biển ngoài khơi xa. Mực được chọn là mực mai hay còn gọi là mực nang. Mực không được xay bằng máy mà phải giã tay trong cối đá. Mực giã đến độ tơi vừa phải, không quá nhuyễn, để khi ăn miếng chả được dai giòn sần sật. 

Bánh cuốn là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam từ bao đời. Miếng bánh mỏng tang được làm từ hạt gạo ngày mùa, trắng muốt, mềm mại ăn cùng thứ nước chấm đậm đà. Một món ăn không màu mè, cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại có thể khiến người ăn thích mê. 

Ở mỗi vùng miền, người dân lại có cách chế biến bánh cuốn khác nhau cho phù hợp với khẩu vị của địa phương. Nếu như vùng Lạng Sơn, Hà Giang ăn bánh cuốn trứng cùng thứ nước chấm ngòn ngọt của nước hầm xương thì bánh cuốn Phủ Lý lại ăn kèm với thịt nướng tẩm ướp gia vị từa tựa như bún chả Hà Nội.

banh-cuon-cha-muc-hai-phong-1
Bánh cuốn chả mực Hải Phòng món ăn hấp dẫn, lạ miệng

Bánh cuốn chả mực Hải Phòng – món ăn ngon cho ngày mới

Khác với bánh cuốn những miền khác là ăn kèm với lát ớt chỉ thiên đỏ rực, cay xé. Bánh cuốn Hải Phòng ăn cùng với ớt bột nhưng phải là loại ớt bột từ vùng Cát Hải thơm và cay đặc trưng. Chỉ cần một thìa nhỏ cũng đủ khiến thực khách xuýt xoa. Người Hải Phòng thường ăn bánh cuốn cùng rau muống chẻ, húng và mùi ta. Khi ăn, đưa cả bát lên miệng để và, đồng thời hít hà vị cay xè của ớt bột.

Bánh cuốn Hải Phòng thường ăn với ruốc tôm. Theo những người sành ăn, tôm được chọn làm ruốc phải là những chú tôm rảo biển tươi xanh. Khi trần lên thì tôm có màu đỏ au, có vị ngọt đậm, kích thích vị giác của người ăn. Nếu là loại tôm loại 1 thì sẽ có màu đỏ tự nhiên, không cần can thiệp của các loại phẩm màu độc hại.

Loại gạo dùng làm bánh được lấy từ khu vực huyện Cát Hải, khi tráng lên có màu trắng tinh khiết, mềm mại. Miếng bánh dày dặn, hào sảng như người dân đất Cảng hồn hậu, khi đưa lên miệng có cảm giác đầy miệng hơn bánh cuốn Thanh Trì mỏng manh.

Nước chấm món bánh cuốn chả mực Hải Phòng được pha chế từ nước mắm Cát Hải. Cát Hải là huyện đảo của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Nếu như nước mắm Phú Quốc được coi là một mặt hàng chủ lực của đảo Phú Quốc (Kiên Giang) thì nước mắm Cát Hải cũng là một sản phẩm vào loại nổi tiếng nhất của đảo Cát Hải (Hải Phòng). 

Một món ngon giữa lòng Hà Nội – bánh cuốn chả mực Hải Phòng

Cuối tuần bạn có thể đổi món cho cả gia đình với món bánh cuốn chả mực Hải Phòng. Sự kết hợp của bánh cuốn và chả mực quả thật rất tuyệt. Bánh cuốn mềm thơm, ngậy với nhân mộc nhĩ, thịt và hành chiên vàng. Kết hợp với chả mực dai giòn, vị ngọt đậm đà cùng chút nước mắm Cát Hải mặn mòi, sẽ vô cùng “đã” miệng.

banh-cuon-cha-muc-hai-phong-2
Thưởng thức món bánh cuốn chả mực Hải Phòng bên gia đình

 

Địa Điểm Hàng Đầu Thưởng Thức Bánh Cuốn Chả Mực Hạ Long

Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu những địa điểm đáng đến để tận hưởng món ăn ngon và thơm ngon này.

Quán Chả Mực Hạ Long Cây Bàng

  • Địa chỉ: Ngõ 1, phường Nhà Hát, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 15h00
  • Mức giá: Từ 30.000 VNĐ – 40.000 VNĐ/người

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bánh cuốn chả mực phải kể đến, quán Cây Bàng chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Với view đẹp nhìn ra vịnh biển, không gian gọn gàng, và món ăn đậm đà hương vị Hạ Long, quán này luôn thu hút đông đảo du khách cũng như người dân địa phương.

Quán Bánh Cuốn Bà Ngân

  • Địa chỉ: 34 Đoàn Thị Điểm, phường Bạch Đằng (Hòn Gai), Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giờ mở cửa: 5h30-13h00
  • Mức giá: 30.000 VNĐ – 55.000 VNĐ/đĩa

Quán Bà Ngân, một trong những địa điểm lâu đời nhất để thưởng thức bánh cuốn chả mực Hạ Long, nổi tiếng với lớp bánh mỏng mịn và nhân chả mực thơm ngon.

Bánh Cuốn Bà Yến

  • Địa chỉ: Rạp Bạch Đằng, phường Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
  • Giờ mở cửa: 5h30-13h00
  • Mức giá: 30.000 – 55.000 VNĐ/đĩa

Bà Yến là một quán nổi tiếng để thưởng thức bánh cuốn chả mực Hạ Long với hương vị đặc trưng và món ăn đẹp mắt.

Bánh Cuốn và Bún Thịt Nướng

  • Địa chỉ: Số 286 Cao Xanh, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh
  • Mức giá: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/ phần
  • Giờ mở cửa: 5h30-22h00

Quán này không chỉ nổi tiếng với bánh cuốn chả mực, mà còn cung cấp nhiều món ngon khác như bún thịt nướng và chả giò.

Bánh Cuốn Bà Lan

  • Địa chỉ: Khu Sân Vườn, Ô 12A Thượng Mai, Cái Dăm, phường Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh.
  • Giờ phục vụ: 5h30 – 22h00
  • Giá tham khảo: 50.000đ/suất

Quán Bà Lan nổi tiếng với bánh cuốn chả mực và món chả kỳ đặc biệt. Hương vị đậm đà và tươi ngon đang chờ đợi bạn tại đây.

Quán Bánh Cuốn Bà Huệ

  • Địa chỉ: 46 Trần Phú (Cao Xanh), phường Trần Hưng Đạo, Hạ Long, Quảng Ninh.
  • Giờ phục vụ: 18h00 – 1h00 sáng hôm sau.
  • Giá tham khảo: 30.000đ/phần.

Khác với nhiều quán bánh cuốn khác ở Hạ Long, thường mở cửa vào buổi sáng, quán Bà Huệ mở cửa vào buổi tối, đem đến cho du khách trải nghiệm ẩm thực tối độc đáo.

Món chính tại quán Bà Huệ là bánh cuốn chả mực thơm ngon, dai và nóng hổi. Bánh cuốn được làm từ lớp bánh mỏng mịn, kèm theo nhân chả mực đậm đà hương vị. Nước chấm tại đây cũng độc đáo với hương vị thiên ngọt đậm đà, hoàn hảo để kết hợp với bánh cuốn.

Đừng quên thử các món ngon khác như chả mực giã tay sam biển, bánh gật gù, nem chạo, và bề bề để trọn vẹn trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thơm ngon của vùng đất biển xinh đẹp này.

Gợi ý món bánh đa trộn thịt bò siêu ngon dễ làm tại nhà: https://chaca.com.vn/6-buoc-huong-dan-lam-mon-banh-da-tron-thit-bo/

5/5 - (9 Lượt đánh giá)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *