Nội Dung Tóm Tắt
Bánh đa trộn thịt bò
Món bánh đa trộn thịt bò kết hợp giữa các thành phần chính là bánh đa, thịt bò, rau muống, xì dầu, rau sống và một só loại gia vị khác.
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Dưới đây là 6 bước hướng dẫn thực hiện món bánh đa trộn thịt bò tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh đa đỏ: làm từ gạo trắng, đường phèn, bột gấc. Bánh đa có sợi mềm mại và dễ thấm gia vị dễ dàng, tạo nên linh hồn cho món ăn này.
- Thịt bò: Thịt thường được làm mỏng và xào nhanh để giữ độ mềm và ngon.
- Xì dầu: Món bánh đa trộn thịt bò có một hương vị đặc trưng từ xì dầu, một loại nước tương đậm đà. Nước mắm để tạo hương vị mặn và ngọt.
- Rau Sống: Món này thường đi kèm với các loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau muống, ngò rí, và ngò gai.
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Để làm món bánh đa trộn thịt bò cho 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200 gram bánh đa khô.
- 200 gram thịt bò (thái mỏng).
- 200 gram rau muống (luộc chín và cắt khúc).
- 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt lát mỏng).
- 1 cây xà lách (tách lá và rửa sạch).
- 1 nhánh ngò rí (lá sạch và cắt đoạn ngắn).
- 1 nhánh ngò gai (lá sạch và cắt đoạn ngắn).
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm.
- 1 chén đậu phộng rang.
- 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- 2 muỗng canh xì dầu (nước tương).
- 1/2 muỗng canh nước mắm.
- 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách Chọn Mua Nguyên Liệu Tươi Ngon
Rau Muống
- Chọn rau muống có cọng to bằng đầu đũa ăn cơm. Để tránh rau muống có hóa chất, mua rau trong mùa từ tháng 4 đến 6.
- Tránh chọn rau muống có kích thước bất thường, màu sắc quá xanh mướt, và lá có màu xanh thẫm.
Cà Rốt
- Chọn cà rốt màu cam đậm, vỏ láng, không có vết sần hoặc nổi hột li ti. Chọn củ cà rốt thon dài, không quá to, và không có vết thâm. Tránh chọn cà rốt già, có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.
6 Bước Hướng Dẫn Món Bánh Đa Trộn Thịt Bò
Sơ chế và ướp thịt bò
- Làm mỏng thịt bò, rửa sạch, và ướp thịt với muối, bột ngọt, và dầu ăn. Để thịt ướp ít nhất 15 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tách lá xà lách, cắt ngò rí và ngò gai. Cắt bỏ phần gốc xơ già của rau muống, luộc rau muống. Gọt vỏ và cắt lát mỏng cà rốt.
Luộc bánh đa và rau muống
- Luộc bánh đa khô cho đến khi chín mềm, sau đó ngâm vào nước lạnh và để ráo. Luộc rau muống trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh và để ráo.
Xào thịt bò
- Xào thịt bò với tỏi băm, sau đó thêm cà rốt và gia vị. Nêm nếm và chín thịt bò.
Làm nước mắm món bánh đa trộn
- Pha nước mắm trộn với tỏi băm, xì dầu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, và ớt băm.
Hoàn thành bánh đa trộn thịt bò
- Kết hợp bánh đa, rau, thịt bò, và đậu phộng. Rưới nước mắm trộn lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Món bánh đa trộn thịt bò là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hàng ngày vì rất dễ làm và đảm bảo yếu tố cơ bản của bữa cơm Việt như thịt, rau và tinh bột.
Đồng thời, món ăn này cũng thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ, tụ họp người thân vì nó dễ chế biến.
Xem thêm chủ đề liên quan khác:
- Chả cá mỏng dẹt Hải Phòng mua ở đâu ngon
- Địa chỉ Facebook bán chả cá tại Hà Nội ==> click here
Xem thêm bài viết liên quan: https://chaca.com.vn/non-duoi-heo-don-thit-sun-500gr/
