Chả cá Quy Nhơn Đặc Sản Bình Định
150.000 ₫
Nguyên liệu chính:
– Chả cá Quy Nhơn được làm từ cá biển tươi ngon và bổ dưỡng như cá thu, cá mối hoặc cá nhồng.
– Trong đó, nguyên liệu phổ biến nhất là từ cá thu . Cá thu là loại cá nổi tiếng với chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein và axit béo omega-3.
– Cá thu sau khi xay được thêm vào hỗn hợp thịt cá một lượng hành lá và thì là được bằm nhuyễn, tạo ra một hương thơm đặc trưng.
Đóng gói thành phẩm: 0.5kg
Địa chỉ: Số 5 ngõ 1 phố Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội ( Dãy hoa tươi chợ Nghĩa Tân rẽ vào)
Hotline : 0912.105.524 ( call, zalo )
Thành phố Quy Nhơn, Bình Định tự hào với nguồn hải sản phong phú, tạo nguồn thu nhập xuất khẩu và những món ngon đặc sản. Một trong những biểu tượng của ẩm thực Bình Định chính là món chả cá Quy Nhơn.
Nội Dung Tóm Tắt
Chả cá Quy Nhơn: Đặc sản của đất võ Bình Định
Chả cá Quy Nhơn được làm từ cá biển tươi ngon như cá thu, cá mối hoặc cá nhồng, trong đó phổ biến nhất là từ cá thu. Cá thu là loại cá nổi tiếng với chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein và axit béo omega-3.
Chả cá quy nhơn có thể làm hai món phổ biến chả cá chiên hoặc chả cá hấp. Chả chiên sẽ mang lại độ giòn giòn và dai dai, hòa quyện với hương thơm tự nhiên của thịt cá,
Trong khi chả cá hấp sẽ giữ nguyên độ ẩm và khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt nguyên thuỷ từ thịt cá.
Quá trình làm chả cá Quy Nhơn – Bình Định
Món chả cá Bình Định không chỉ dễ thưởng thức mà còn thích hợp để kết hợp với nhiều món ăn khác. Dưới đây là một số bước đơn giản
Xem thêm chủ đề liên quan khác:
Nguyên liệu:
- Cá thu tươi (hoặc cá mối, cá nhồng, cá thuẫn, cá đỏ củ, cá rựa).
- Giò sống (hoặc bì heo).
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, hạt tiêu
- Hành lá thái nhỏ.
Các thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bỏ đầu cá, loại bỏ ruột, rửa sạch và để ráo. Cho vào tủ đông cho đến cá rắn lại, sau đó mang ra chế biến. Sử dụng dao lọc để kỹ lưỡng tách xương, chỉ giữ lại phần thịt nạc cá.
Bước 2: Trộn đều nguyên liệu:
- Trộn nguyên liệu thịt cá với giò sống, hạt tiêu, tỏi, mắm, đường, muối, và hành lá và ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh để gia vị thấm đều.
Bước 3: Quết chả cá:
- Lấy hỗn hợp cá đặt vào cối quết và quết cho đến khi chả cá trở nên sánh mịn, dẻo thơm.
- Khi sờ vào, nếu thấy chả cá dính tay là đã đạt được độ ngon và độ dai mong muốn.
Bước 4: Tạo hình và chiên:
- Tạo hình cho chả cá, vo thành từng viên tròn với kích thước tùy ý. Tiếp theo, dùng tay ấn để làm phẳng miếng chả cá và chiên cho đến khi chúng có màu giòn vàng.
Với bốn bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tự làm chả cá Quy Nhơn ngon tuyệt để cả gia đình thưởng thức.
- Google Map địa chỉ mua chả cá thu Hải Phòng ==> click here
Những món ngon từ chả cá Bình Định (Quy Nhơn)
Bún chả cá Bình Định
Chả cá Bình Định là nguyên liệu quan trọng làm tăng hương vị cuốn hút của bún chả cá xứ Nẫu.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa chả cá, nước dùng, sợi bún và chén nước mắm ớt cay cay. Nước dùng ngọt thanh nấu từ đầu và xương cá, với thêm hương thơm từ hành củ nướng qua lửa.
Bánh canh chả cá Bình Định
Món bánh canh chả cá Bình Định đặc sắc nhờ nước dùng đậm vị từ xương heo ống. Hầm xương vài tiếng, rửa muối, ninh qua xương heo trước khi nấu. Luộc bột bánh canh trong nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh để bánh giữ độ mềm.
Phi hành vàng, thêm màu điều, trứng cút, tỏi đập dập vào nước lèo. Cho bột bánh canh vào nước dùng, nêm nếm gia vị, đặt ra tô, xếp chả cá lên trên bánh.
Chả cá cuốn rau răm Bình Định
Chả cá cuốn rau răm – một món đường phố đặc sản tại tỉnh Bình Định. Chỉ với chả cá, rau răm, và tương ớt, món ăn này mang đến trải nghiệm vị giác đặc biệt không tìm thấy ở đâu khác.
Chả cá mỏng Bình Định giòn, thơm ngon được làm từ các loại cá biển như mối, lạt, nhồng, hố… Chả được chiên giòn trong dầu, nở phồng vàng ươm.
Cuộn chả cá giòn vàng cùng lá rau răm mát lành, chấm tương ớt đậm đà. Nước chấm đỏ nồng thắm, được pha chế theo công thức biển cả.
Mua chả cá Quy Nhơn ở đâu? Giá bao nhiêu 1kg
Chả cá Quy Nhơn có giá dao động từ 150.000đ đến 200.000đ tùy thuộc vào chất lượng thịt cá và nơi bán.
Để đảm bảo hương vị ngon, bạn nên chọn mua tại những địa điểm có giá cao hơn một chút. Dưới đây là danh sách 5 địa điểm uy tín mua chả cá Bình Định
- Tiệm chả cá Bà Bảy: 38 Nguyễn Lữ, phường Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định.
- Chả cá – Chả ram tôm đất Quy Nhơn Sáu Dũng: 97-103, Trương Vĩnh Ký, Quy Nhơn, Bình Định.
- Chả cá thác lác Bà Linh: Lô 11 khu dịch vụ hậu cần nghề cá, Đống Đa, Bình Định.
- Cơ sở Chả cá – Chả ram Thanh Vân: 3 Trần Hưng Đạo, phường Hải Cảng, Quy Nhơn, Bình Định.
- Công ty TNHH – TM – DV Xứ Nẫu: 61 Nguyễn Lữ, phường Ngô Mây, Quy Nhơn, Bình Định.
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Xem thêm bài viết liên quan: https://chaca.com.vn/non-duoi-heo-don-thit-sun/
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chả cá Quy Nhơn Đặc Sản Bình Định”
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.