Mực xào dưa chua – Món ngon dễ nấu

Món mực xào dưa chua hấp dẫn bởi mực biển tươi giòn và dưa cải chua chống ngán. Mực xào dưa có thể ăn nhậu lai rai rất hợp với bia hoặc ăn kèm với cơm trắng chấm mắm tỏi ớt cũng tốn cơm lắm nha.

Hãy cùng chaca.com.vn vào bếp để chiêu đãi gia đình yêu thương của mình món ăn ngon miệng nhé

muc-xao-dua-chua
Mực xào dưa chua (hình ảnh thực tế)

Nguyên liệu chuẩn bị

– Mực 0,5 kg

– Dưa chua 1 bát nhỡ (10 nghìn)

– Cà chua 2 quả

– Cần tây 1 cây

– Tỏi tây 1 cây

– Dứa 1/4 trái

– Tỏi khô, hành tím khô 1 củ

– Ớt thóc

– Gừng 1 nhánh nhỏ

– Nước mắm, mì chính, hạt tiêu

nguyen-lieu-muc-xao-dua-chua
Nguyên liệu mực xào dưa chua

Sơ chế nguyên liệu

– Mực làm sạch cắt khoanh tròn.

– Dưa chua rửa qua nước, để ráo.

– Cà chua bổ múi cau.

– Dứa thơm thái lát.

– Cần tỏi tây chia khúc 2- 3cm

– Hành tỏi khô thái lát , xay hoặc đập dập đều được ạ. Chia làm 2 phần

– Gừng đập dập

– Ớt cắt nhỏ

muc-xao-dua-cai-chua
Mực làm sạch để ráo trước khi xào với dưa chua

Cách nấu mực xào dưa chua

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn. Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành, tỏi. Sau đó, thêm cà chua và khuấy đều trong khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho dưa chua xào đều tay cho lá dưa hơn săn lại, cọng dưa được thấm đủ dầu ăn nhìn vàng bóng. Cho dứa , nước mắm , mì chính, cần tỏi tây đảo trên lửa lớn nhanh tay đổ ra đĩa.

Bước 2: Sử dụng giấy thấm dầu để lau chảo, sau đó tráng nước sôi. Đặt chảo trở lại bếp và bật lửa lớn. Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng già, thêm hành, tỏi khô, và gừng phi thơm.

Sau đó, cho mực vào xào nhanh tay, nêm nước mắm nguyên chất, mì chính. Trộn dưa vào chảo với mực và xào đều trong khoảng 2-3 phút sau đó tắt bếp. Cắt ớt, múc ra đĩa rắc hạt tiêu.

Món mực xào dưa chua thưởng thức ngay khi mực và dưa chua vừa mới được xào xong, còn nóng hổi và thơm phức. Vị thanh ngọt chua giòn khiến mọi vị giác đều bừng tỉnh.

muc-xao-dua
Mực xào dưa thành phẩm

Mực là món quà từ biển xanh rất nhiều dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng trong mực rất tốt cho sức khỏe giúp cơ thể dễ hấp thu, ngăn ngừa viêm khớp, cung cấp canxi cho mọi lứa tuổi (mực chứa 63% selen, giàu phốt pho).

Chất dinh dưỡng trong mực giúp đẹp da, tóc khoẻ óng mượt, nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh, trí não anh minh.

Chúc bạn thực hành thật nhiều món mực xào dưa cải chua hấp dẫn nhé!

Xem thêm chủ đề liên quan khác

Có thể bạn chưa biết: Cách Luộc Mực Ngon Giòn Tan Ai Cũng Làm Được

Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Đánh Giá Sản Phẩm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *