Cách làm chả cá sốt cà chua ăn với cơm nóng sốt

1. Nguyên liệu:

– 1/2 kg chả cá mối Hải Phòng

– 3 quả cà chua

– Gia vị làm chả cá : 2/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu

– Hành lá, thì là, hành khô

– Nước mắm, bột canh, hạt tiêu và dầu ăn

2. Cách làm chả cá sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mua chả cá tại cơ sở uy tín, sau đó rửa sạch. Nên lựa chọn chả cá mối biển Hải Phòng đảm bảo làm hoàn toàn bằng thịt cá tươi được lột da lọc xương, không có bột, hàn the và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Làm sạch phần hành lá, thì là còn lại, rửa sạch để ráo sau đó thái và để ra bát riêng. Rửa sạch ba quả cà chua, cắt thành từng miếng như múi cau. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chiên chả cá

Sau khi chuẩn bị xong chả cá và phần nguyên liệu. Bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng già. Chiên và đảo hai mặt liên tục cho tới khi miếng chả cá thơm và chín vàng thì gắp ra đĩa. Nên sử dụng giấy thấm dầu

Bước 3: Thực hiện chả cá sốt cá chua

Sau đó cho hành khô vào phi thơm, khi hành khô đã thơm vàng thì cho cà chua vào xào , khoảng 2 phút rồi cho chút nước sôi và chả cá vào. Đun sôi và hạ nhỏ lửa, đun chừng 15 phút đến khi nước trong nồi sền sệt, cà chua bám vào miếng chả cá, nêm nếm lại gia vị cho vừa theo khẩu vị gia đình bạn.