Cách làm chả cá kho trứng hấp dẫn
Chả cá là món vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, hãy để chả cá Hải Phòng giới thiệu món chả cá kho trứng lạ miệng với sự kết hợp của chả cá và trứng nhé.
Chả cá kho trứng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện mà lại ít tốn thời gian. Bạn mua chả cá hải phòng về kho là đã có món ăn ngon lành cho bữa cơm sum vầy gia đình.
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Nguyên liệu làm chả cá kho trứng
- 200g chả cá
- 2 quả trứng gà ta
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm
- 2 trái cà chua
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng dầu ăn
- 100 ml nước sôi
- Hành tím cắt lát
Cách làm
Bước 1: Chả cá chiên sơ qua cắt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Cà chua băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với một muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào xào. Khi xào nêm nếm thêm 1/2 chén nước, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối.
Bước 3: Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan. Cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá. Khi món ăn đã chín, chúng ta bày ra đĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt và dùng kèm với cơm nóng.
Từng miếng chả cá được chiên thơm phức và dậy mùi thơm của nước mắm cốt, chỉ mới ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi. Chan một thìa nước cá kho cùng miếng chả cá là bạn đã có thể đánh bay một bát cơm rồi nhé!
Mách nhỏ:
– Cho trứng vào từ từ, dùng đũa đánh đều tay để tạo vân cho đẹp.
– Chả cá sau khi chiên cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi cắt miếng, cá chiên cắt sẽ được đẹp hơn.
Món ăn này chế biến thật đơn giản đúng không nào, chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả cá kho trứng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức trong bữa cơm mùa đông lạnh rồi nhé. Chúc các mẹ thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Xem thêm chủ đề liên quan khác:
