Cách luộc mực ngon ai cũng làm được
Luộc mực tưởng chừng ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, sự thực những thứ đơn giản thường bị bỏ qua. Vậy làm thế nào để biết cách luộc mực ngon giòn nhất?
Và làm thế nào để pha nước mắm gừng tỏi ớt chấm mực luộc chuẩn vị? Đừng bỏ qua cơ hội học các bí quyết để tạo ra một món mực thơm ngon, đậm đà mà không bị tanh!
Hướng dẫn món mực luộc lá ổi
Nguyên Liệu:
- 500g mực tươi
- Lá ổi
- Tỏi, Ớt, Gừng, Sả
- Gia vị: Muối, đường
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế mực. Ngâm mực trong nước muối gừng để loại bỏ mùi tanh và nhớt. Rửa mực sạch bằng nước lạnh và rút ống mực.
Bước 2: Luộc lá ổi. Đặt lá ổi vào nồi nước sôi, đảo qua trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm tương ớt vào và khuấy đều.
Bước 3: Luộc mực. Đưa mực vào nồi, thêm một ít sả. Mực luộc (hoặc hấp) khoảng 5-7 phút sẽ chín.
Cách pha mắm gừng chấm mực luộc
Nguyên Liệu:
- Tỏi, Ớt, Gừng
- Mắm, Đường, Mì chính
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Địa chỉ Facebook bán chả mực Quảng Ninh thơm giòn sần sật
Cách làm chả mực giã tay Hạ Long siêu dễ thực hiện
Cách Làm:
Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt. Gừng đập dập.
Bước 2: Trộn tỏi, ớt, gừng vào một bát và nêm thêm gia vị đường, mì chính.
Bước 3: Thêm mắm và một ít nước lọc vào, khuấy đều.
Thưởng thức mực luộc lá ổi kèm mắm gừng để tăng thêm hương vị cho món ăn!
Hướng dẫn món mực luộc nước dừa
Nguyên Liệu:
- 500g mực tươi
- Nước dừa
- Sả, Ớt, Gừng tươi
- Hành tây hoặc hành tím khô
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế mực. Rửa sạch mực, rút ống mực và để ráo nước.
Bước 2: Đổ nước dừa vào nồi và cho sả, hành tím và gừng vào.
Bước 3: Thêm muối, đường và nước mắm vào nồi. Đun cho đến khi nước sôi, sau đó cho mực vào và đun trong khoảng 5 đến 6 phút.
Bước 6: Pha nước mắm gừng bằng nước mắm, gừng băm nhỏ, ớt băm nhỏ, đường, tỏi và nước đun sôi để nguội. Khuấy cho tan gia vị để có bát nước chấm đậm đà, cay cay và thơm ngào ngạt.
Mực luộc nước dừa kết hợp vị thơm của nước dừa, vị cay cay của sả, hành, gừng, cùng với vị ngọt của mực. Chấm kèm bát nước mắm gừng cay cay là hết nước chấm bạn nhé!
Hướng dẫn món mực luộc bia
Nguyên Liệu:
- 500g mực tươi
- Bia chai hoặc lon
- Tỏi băm, ớt băm
- Hành tươi
- Gừng tươi thái lát
- Gia vị: Mắm, muối, đường
Cách Làm:
Bước 1: Cắt đôi sả, đập dập và cho sả vào nồi
Bước 2: Cho mực đã sơ chế vào nồi. Lớp mực xếp xen kẽ với sả, gừng và hành tươi.
Bước 3: Đổ 1 chai (lon) bia vào nồi sao, sau đó thêm gia vị đường, mắm, Luộc mực trong khoảng 8- 10 phút.
Bước 4: Pha chế mắm gừng tỏi ớt theo cách như bạn đã làm trước đó.
Món mực luộc bia cực kỳ tốn mồi trong những ngày hè nắng oi ả, đốn ngã biết bao nhiêu dân nhậu ^^!
Như vậy, bạn đã nắm được ba món mực luộc phổ biến là mực luộc lá ổi chấm mắm gừng ớt, mực luộc nước dừa, và mực luộc bia.
Cả ba món đều có điểm chung là dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món mực luộc đa phần là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình, nhất là khi mùa hè đến.
Hy vọng bài viết 3 cách luộc mực ngon giòn tan sẽ là hướng dẫn hữu ích tới các chị em. Hãy trổ tài nấu nướng để tạo ra những bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc!
Xem thêm chủ đề liên quan khác
Có thể bạn chưa biết: Cách làm mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt
4 bước làm món mực trứng chiên nước mắm
