Cách làm món rau muống xào tỏi

Rau muống, được biết đến như một loài thực vật nhiệt đới, thuộc họ Bìm bìm, thường được trồng như một loại rau ăn lá. Rau muống thường có lá xanh mướt mọc theo dạng lá bó và cuống rau mềm mại.

Với lượng calo thấp, ít chất béo, và không chứa cholesterol, rau muống thường được coi là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh.

Rau muống thường được chế biến thành các món như rau muống xào tỏi thơm ngon, hoặc trong các món salad, nộm rau muống. Cuống rau muống thường được sử dụng để làm món gỏi cuốn.

Rau muống xào tỏi là một món ăn phổ biến và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn có thể thực hiện món ăn ngon tại nhà.

cach-xao-rau-muong
Cách xào rau muống xanh ngon

Gợi ý sản phẩm liên quan:

Nguyên liệu cho món rau muống xào tỏi

  • 1 bó rau muống.
  • 4 nhánh tỏi.
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.
  • Chanh và ớt (tùy chọn).

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống cần được nhặt sạch, loại bỏ lá úa vàng, cọng già, sau đó rửa và để ráo.
  • Tỏi cần được bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc rau muống

  • Đun sôi một nồi nước lớn và thêm một chút muối để luộc rau muống đến khi nó trở nên tươi xanh.
  • Sau đó, vớt rau ra khỏi nước luộc và cho vào nước đá để giữ độ giòn.

Bước 3: Xào rau muống

  • Đun nóng chảo với dầu ăn, để chảo nóng già
  • Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo và phi thơm tỏi.
  • Tiếp theo, thêm rau muống và xào cho đến khi chín.
  • Nêm nếm gia vị, bao gồm muối, nước mắm, hạt nêm, và bột ngọt, cho đến khi món rau muống xào tỏi thơm ngon theo khẩu vị riêng của bạn.

Thưởng thức món ăn

Cho rau muống ra đĩa và thưởng thức món rau muống xào tỏi xanh mướt và giòn ngon. Món ăn này thường ăn kèm với cơm nóng sốt và cực kỳ tốn cơm

rau-muong-xao-toi
Thưởng Thức Rau Muống Xào Tỏi

Một số lưu ý khi xào rau muống

  • Hãm rau muống trong nước đá để giữ cho nó giòn và xanh.
  • Sử dụng một lượng dầu ăn vừa phải để bánh đà trở nên bóng mượt và hấp dẫn.
  • Nếu bạn xào nhiều rau, hãy chia ra xào từng đợt để đảm bảo chín đều và gia vị thấm đều hơn.
  • Bạn có thể tăng thêm hương vị rau muống xào tỏi bằng cách xào với tóp mỡ heo để làm món ăn thêm ngon

Rau muống bao nhiêu calo

  • Rau muống có chứa một lượng calo thấp, là lựa chọn tốt cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì trọng lượng cơ thể.
  • Calo trong rau muống phần lớn từ carbohydrate và protein, với rất ít calo từ chất béo. 100 gam rau muống thường cung cấp từ 23-30 calo.
  • Rau muống có giá trị calo thấp khiến nó trở thành linh hồn của chế độ ăn lành mạnh.

Rau muống là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống. Rau muống nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, và chất xơ.

Xem thêm chủ đề liên quan khác:

5/5 - (6 Lượt đánh giá)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *